Генетика влияет на формирование пищевых привычек

Генетика влияет на формирование пищевых привычек

Малыши часто заставляют своих родителей «рвать на себе волосы», когда отказываются от пищи и не желают пробовать определённые продукты.

У взрослых появляется беспокойство, что они сделали что-то неправильно, и из-за этого у ребёнка сформируется негативное отношение к еде.

Новое исследование поможет родителям спать спокойно. Его результаты показывают, что суетливые пищевые привычки часто появляются вследствие генетической предрасположенности.

«На самом деле если мы предоставляем малышу большое разнообразие продуктов, это не может сделать его слишком разборчивым в еде, а также не приводит к неприятным последствиям, — утверждает исследователь Андреа Смит, аспирант колледжа Лондонского Университета. — Важно поддерживать положительное восприятие всего процесса. Это шаг на пути к развитию».

Смит и её команда наблюдала за питанием более 1900 пар 16-месячных близнецов. Особое внимание уделялось изучению избирательного отношения малышей к текстуре, вкусу и запаху продукта.

Если дети выбирали только определённую пищу и не желали пробовать другую, то этот процесс назвали «продовольственной суетливостью». Если же они совсем отказывались от новых продуктов, то данное явление окрестили «пищевой неофобией».

Был проведён опрос родителей, а также изучены гены и домашняя обстановка.

«В результате проведённой работы удалось обнаружить значительное генетическое влияние на пищевую суетливость и неофобию в начале жизни», — говорят учёные.

Наследственность виновна в 46% случаев появления первой трудности с кормлением и 58% отказов от новых продуктов.

Наблюдение за идентичными близнецами (которые генетически схожи на 100%) и неидентичными (которые схожих на 50%) помогло выделить генетику из большого количества других причин.

В число важных факторов, оказывающих воздействие на придирчивость малыша к продуктам, попало отношение родителей к этому процессу и принуждение.

«Когда приём пищи проходит в отрицательной обстановке, у ребёнка формируется негативное отношение к еде и он чаще отказывается от некоторых новшеств», — говорит Смит.

Когда родители чрезмерно озабочены тем, чтобы накормить малыша, то, как правило, у них возникает больше проблем с введением новых продуктов в рацион их малютки.

«Пищевая суетливость может возникать под воздействием целого ряда факторов, в том числе желания ребёнка манипулировать взрослыми и контролировать процесс, общего страха новизны, а также высокого уровня чувствительности к текстуре и запаху продуктов» — объясняет доктор Сэм Уосс, психолог развития в Университете Восточного Лондона.
Добавить комментарий
Наверх