Дети стали чаще употреблять искусственные подсластители

Дети стали чаще употреблять искусственные подсластители

Новое исследование установило, что число детей, которые едят или пьют искусственные подсластители, такие как аспартам, сукралоза и сахарин, резко возросло на протяжении последних лет: с 1999 по 2012 увеличилось почти на 200%.

Результаты работы, опубликованной в «Журнале Академии питания и диетологии» (the Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics), показывают, что в 1999 году, менее чем 9% детей потребляли низкокалорийные подсластители, которые входят в состав диетических газированных напитков и низкокалорийных пищевых продуктов.

Это число возросло до 25% в 2012 году. В данную группу попадают даже дети в возрасте двух лет.

В докладе проанализированы данные о 17000 мужчин, женщин и детей, которые участвовали в Национальном обзоре по оценке здоровья и питания с 2009 по 2012 год. Учёные сравнивали эту информацию с результатами другого обследования 1999—2008 годов.

Заменители сахара становятся все более популярными и среди взрослых. Сорок четыре процента родителей и 20% детей в опросе, сообщили, что потребляют низкокалорийные подсластители более одного раза в день, а 17% взрослого населения выпивает искусственно подслащённый напиток три раза в день или чаще.

Заменители сахара остаются обсуждаемой темой, но появляется всё больше доказательств их вреда. Искусственные сожержат меньшее число калорий, но могут привести к ожирению и диабету.

Было установлено, что беременные женщины, которые пили напитки с искусственными подсластителями, в два раза чаще рожали детей с избыточным весом.

«Вполне реально заменить сладкие напитки водой», — советует автор исследования Алисон Силветски, доцент кафедры физических упражнений и питания в Университете Джорджа Вашингтона.

Люди, регулярно использующие заменители сахара, набирают вес. По мнению некоторых экспертов, подсластители вызывают тягу к большему количеству пищи.

Во время употребления сладкой еды рецепторы головного мозга активируются, тело готовится к переработке калорий, высвобождая инсулин, который расщепляет сахар. Но если есть нехватка сахара или калорий, то тело может находиться в режиме жажды, потенциально заставляя людей есть больше.

Добавить комментарий
Наверх