Дети не любят зелень из-за неправильного введения прикорма

Дети не любят зелень из-за неправильного введения прикорма

Известно, что дети не любят есть овощи: родителям все время приходится контролировать, чтобы ребенок съел зелень, а гримасы, которые дети при этом корчат, незабываемы.

Есть научная причина тому, что малыши очень избирательны в еде. Оказывается, им не хватает разнообразия овощей: из-за этого они не учатся распознавать горечь.

Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, было проведено для определения видов овощей, используемых в детском питании. Специалисты собрали список продуктов, из которых готовятся детские смеси.

Обнаружилось, что в составе всегда преобладают сладкие овощи (картофель и морковь – чаще всего), тогда как листовые и темно-зеленые культуры у производителей не в почете. Более того, очень мал процент односоставных продуктов, причем эти смеси не включают в себя такие компоненты, как фасоль или шпинат.

Стоит заметить, что овощи в целом менее популярны в качестве первого прикорма, чем фрукты.

Автор исследования утверждает: прикорм может сильно повлиять на пищевые привычки человека в будущем, поэтому с помощью смесей, приготовленных, например, из шпината, дети должны знакомиться с горьким вкусом.

Аналогичное исследование проводилось в Британии в 2015 году. Оно дало похожие результаты – детей чаще прикармливают фруктами и сладкими овощами. Хотя производители детского питания и признают спрос на более горькие продукты, они выпускают более приятные и вкусные смеси в связи с коммерческим давлением.

Родителям необходимо приучать ребенка не только к сладким, но и к горьким овощам, делая пюре своими руками.

Добавить комментарий
Наверх